ＴＶ制作会社に勤務、不摂生な生活により体調を崩し、退職。その後は海外のホテルに勤務をし各国の

料理に興味を持つと同時にいかに食が私たちにとって大切を知り、マクロビオティックを学び始める。

主人のバンコク駐在の為

10年間バンコクに滞在、マクロビオティックを教える傍らタイ料理とカービングをワサナ先生より学ぶ。

帰国後はタイ料理店、インドネシア店シェフとして勤務。

30代後半より初めた、茶懐石の素晴らしさに心打たれ

都内の有名料亭に勤務。日本の四季折々の食材を使い決して華美にはならず、心のおもてなしができるよう

心がけています。